食

今年度のミッションがひと段落しそうで、久々の更新。（うれしい…） この度、私が愛してやまない「玉ねぎ塩麹」と呼んでいる手作り調味料についてのインタビューを受けたものが、2019.2.16発行の有名健康系雑誌「壮快」に掲載されました！！ ※...

近頃、ノンカフェイン+低糖質＝罪悪感フリー！な木綿豆腐ベースの濃厚しっとりブラウニーにどハマりしています。 今回はその簡単な作り方をご紹介！ 「豆腐でブラウニーなんて美味しいの…？」そう思いますよね。 しかもよりによって木綿豆腐を使う...

こんにちは！ みなさん、白いごま油と黒い（茶色い）ごま油の違いをご存知でしょうか？ 黒いごま油はどのお宅のキッチンにも常備してあることが多く、割とスタンダードな油なのかな～と思います。（中華風の料理を作る時には欠かせませんよね！） で...

こんにちは。 古代米や雑穀を普段の食生活に取り入れる方、増えていますね！ 黒米、赤米、大麦、あわ、きび、ひえ、もち麦、はと麦、アマランサス、キヌア… （キヌアをついつい「きあぬ」と読んでしまうのは、私だけではないはず。） 今日は古代米に...

みなさんはスーパーで卵を買う時、何を基準に選びますか？ １パック（１０個）２００円の安価なものから、１，０００円以上する高価なものまで価格は様々ですよね。 とあるサイトによると、日本における卵１パックの平均価格は２２０～２３０円という情...